Grünkern

Unser Grünkern ist in der Küche ein geschätzter Begleiter. Er eignet sich als Suppeneinlage, geschrotet für Laibchen oder als Beilage zu Gemüsegerichten. Grünkern ist im eigentlichen Sinn keine eigene Getreidesorte, sondern Dinkel, der unreif geerntet und getrocknet ist.